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2019年全國食品安全宣傳周“雙安雙創(chuàng)”現(xiàn)場會觀摩鹽津鋪子

2019 - 06 - 23

6月21日，2019年全國食品安全宣傳周“雙安雙創(chuàng)”現(xiàn)場會觀摩團來到鹽津鋪子烘焙中心智能制造生產(chǎn)基地，了解食品行業(yè)與智能制造相結(jié)合的成果。在鹽津鋪子副董事長張學(xué)文、常務(wù)副總楊林廣的帶領(lǐng)下，觀摩團一行首先了解了鹽津鋪子鹽津鋪子烘焙中心智能制造生產(chǎn)基地的基本情況。鹽津鋪子的烘焙智能生產(chǎn)中心總占地120畝，共有5個萬級凈化標準廠房，10條烘焙智能化生產(chǎn)線，3個物流倉庫及附屬配套設(shè)施，中心設(shè)計年產(chǎn)能可達4萬多噸。其中，參觀團所在的烘焙五車間的生產(chǎn)線是2018年11月建成投產(chǎn)的，車間占地6000平方米，包括小口袋面包、純蛋糕和戚風蛋糕3條全自動烘焙生產(chǎn)線。參觀團一行走進車間，透過玻璃窗，鹽津鋪子“58天鮮”小口袋面包的生產(chǎn)過程盡收眼底。大小均勻的小面團躺在傳送帶上，經(jīng)過醒發(fā)、烘烤、消毒、冷卻、包裝等程序，最終成為奶香濃郁、口感松軟的面包成品。這個過程雖然復(fù)雜繁瑣，但車間里的工人卻寥寥可數(shù)，這一切都得益于引入的全自動生產(chǎn)線。鹽津鋪子常務(wù)副總經(jīng)理楊林廣為參觀團介紹道： “滿負荷投產(chǎn)后可以實現(xiàn)6個億的產(chǎn)值，合計用工不到150個人，在過去要達到6個億的產(chǎn)值，可能需要1000人，實現(xiàn)智能制造后最大化提高了勞動效率，也減少了人與食品的接觸，更有效地保障了食品安全。”參觀完生產(chǎn)過程，參觀團來到鹽津鋪子店中島展柜“藍寶石”與“麻辣小鎮(zhèn)”前，品嘗鹽津鋪子出品的行業(yè)爆品乳酸菌系列、堅果系列土司面包、小口袋面包；生產(chǎn)全過程0防腐劑添加的“小新王子”辣條等產(chǎn)品；2018年以來，公司創(chuàng)新推出“金鋪子”休閑零食、“藍寶石”烘焙、“麻辣小鎮(zhèn)”辣味店中島項目，已在沃爾瑪、家樂福等全國大型賣場投放5000多個，銷售同比增幅50%以上。未來還將在全國5萬家商超實施大范圍推廣和覆蓋。長期以來，鹽津鋪子產(chǎn)品得到廣大消費者的信賴和喜愛，核心在于過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，公司建立了貫穿全環(huán)節(jié)的可追溯的質(zhì)量控制體系，包括研發(fā)質(zhì)...
長沙晚報“一家老小看智能制造”第二站走進鹽津鋪子

2019 - 08 - 20

烘焙車間香味彌漫，高度自動化的生產(chǎn)線，源源不斷地生產(chǎn)著小點心，寬敞的物流中心內(nèi)，各種鹽津產(chǎn)品開啟“全國之旅”……8月16日，由市工信局和長沙晚報聯(lián)合舉辦的“一家老小看智能制造”暑期體驗及征文活動迎來第二站。孩子們在家長的陪同下，走進鹽津鋪子，實地體驗“智造”魅力。鹽津鋪子總經(jīng)辦主任王勇陪同參觀?！叭f級”潔凈標準的智能生產(chǎn)線雞蛋薄餅、蒸蛋糕，這些小食品你可能吃過，但你見過它們是如何誕生的嗎？　　在鹽津鋪子的烘焙車間，小朋友們趴在窗戶外，看著這些軟萌可愛的食物排著隊從生產(chǎn)線上出來，鉆進包裝袋里?！　　罢婧贸?，太美味了！”孩子們拿著剛剛生產(chǎn)出來的蛋糕嘗了一口，唇齒留香?！　∵@兩樣產(chǎn)品的生產(chǎn)線采用全自動化設(shè)備，基本不需要人工操作，每條線每天可生產(chǎn)1500多件?！　≡谛】诖姘a(chǎn)線參觀通道，配料、攪拌、成型、醒發(fā)、烘烤、冷卻、分切、加餡料、二次壓模、獨立包裝等工藝流程盡收眼底。經(jīng)過自動醒發(fā)后的面團變得蓬松，自動裝入模具盤里，傳輸帶將它們送往烘烤間，生產(chǎn)過程全部透明可見，無人工操作。在過去兩年多時間里，鹽津鋪子投入數(shù)億元，建設(shè)了12條全國最先進的智能制造烘焙生產(chǎn)線，核心工藝區(qū)全部采用“萬級”潔凈標準建設(shè)（遠高于“十萬級”潔凈車間十倍標準），全面投產(chǎn)后年產(chǎn)值達16億元，核心工藝區(qū)基本實現(xiàn)了無人作業(yè)，達到“黑燈工廠”標準。據(jù)測算，一條生產(chǎn)線比原來節(jié)約了近70%的人工，大幅提升了生產(chǎn)效率，帶來可觀的經(jīng)濟效益。5000平物流總倉統(tǒng)一發(fā)貨生產(chǎn)包裝完成的食品在發(fā)往全國各地前，還需要先來到鹽津鋪子的全國物流總倉“碰個面”。這個5000平的大倉庫整齊排放著多層高架貨架、高位叉車，倉庫最多可以容納40萬件貨物。在電商物流中心，孩子們充滿新奇的觀察著鹽津鋪子線上禮盒的組裝，負責人告訴他們，依托電商訂單系統(tǒng)，根據(jù)訂單，工人們快速分檢發(fā)送貨物，最多時一天...
杜家毫調(diào)研鹽津鋪子烘焙中心項目情況

2019 - 05 - 25

5月9日，省委書記杜家毫在長沙市專題調(diào)研產(chǎn)業(yè)項目建設(shè)情況。他強調(diào)，全省上下要進一步樹立抓產(chǎn)業(yè)、謀產(chǎn)業(yè)、強產(chǎn)業(yè)的鮮明導(dǎo)向，努力營造“以產(chǎn)業(yè)比實力、以項目論英雄”的濃厚氛圍，大力推動制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不斷提升興湘強省的硬實力。省領(lǐng)導(dǎo)胡衡華、謝建輝參加調(diào)研。今年以來，長沙市大力開展“產(chǎn)業(yè)項目建設(shè)年”和“營商環(huán)境優(yōu)化年”活動，圍繞全市22條產(chǎn)業(yè)鏈抓招商引資、企業(yè)服務(wù)和項目保障，產(chǎn)業(yè)項目建設(shè)來勢看好。5月9日下午，杜家毫一行來到鹽津鋪子食品股份有限公司烘焙中心調(diào)研，公司董事長張學(xué)武、副總經(jīng)理楊林廣、總經(jīng)辦主任王勇陪同參觀。張學(xué)武董事長首先向杜家毫介紹鹽津鋪子概況，鹽津鋪子致力于成為中國卓越的食品制造企業(yè)，秉持“好零食，鹽津造”的品牌理念，持續(xù)不斷推進企業(yè)的工藝、設(shè)備、管理升級，不斷完善“研發(fā)、供應(yīng)、生產(chǎn)、銷售”產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)了食品智能制造轉(zhuǎn)型，形成了四大基地爭相輝映的發(fā)展格局。隨著消費升級，鹽津鋪子創(chuàng)新推出58天鮮烘焙產(chǎn)品，在乳酸菌小口袋面包200米的參觀通道，透過透明玻璃，產(chǎn)品從配料、攪拌、成型、醒發(fā)、烘烤、冷卻、分切、加餡料、二次壓模、獨立包裝的工藝流程盡收眼底。張學(xué)武董事長向杜家毫重點介紹萬級潔凈生產(chǎn)車間、全自動生產(chǎn)線及工藝流程中的醒發(fā)、冷卻兩大亮點。傳統(tǒng)烘焙是人工醒發(fā)，鹽津鋪子采用國內(nèi)領(lǐng)先的自動無人醒發(fā)技術(shù)，杜家毫表示贊賞，他說人工操作有不穩(wěn)定的因素，企業(yè)要通過智能制造來提升產(chǎn)品品質(zhì)。從原料投料到出成品，小口袋面包需要經(jīng)過16個小時的匠造，而冷卻占據(jù)了8.5-10個小時，冷卻鏈條長達1200米，鹽津鋪子將冷卻設(shè)備由直線改為立體空間冷卻，節(jié)省空間又降低微生物風險。在“麻辣小鎮(zhèn)”店中島、“藍寶石”58天鮮烘焙店中島陳列展示區(qū)，杜家毫饒有興趣地品嘗了“小新王子”同桌大辣棒辣條、“58天鮮”堅果小口袋面包、乳酸菌蒸蛋糕等4支產(chǎn)品，仔細詢問鹽津鋪子的產(chǎn)品和銷售情況。張學(xué)武董事...
鹽津鋪子與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研戰(zhàn)略合作伙伴

2019 - 05 - 24

為進一步強化落實公司研發(fā)戰(zhàn)略，打造一流研發(fā)團隊，推進食品科技進步， 5月23日，鹽津鋪子與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)在運達中央廣場的鹽津鋪子公司總部，簽署了校企戰(zhàn)略合作協(xié)議。公司副總經(jīng)理楊林廣、總經(jīng)辦主任王勇、品研總監(jiān)譚益升出席簽約儀式。鹽津鋪子與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)將在技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品研發(fā)、共建創(chuàng)新平臺、人才孵化與培養(yǎng)等方面展開全面合作，強化產(chǎn)學(xué)研的深度融合。鹽津鋪子副總經(jīng)理楊林廣談到，創(chuàng)新研發(fā)是鹽津鋪子的核心戰(zhàn)略，通過與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的產(chǎn)學(xué)研一體化校企合作，將進一步鍛造企業(yè)研發(fā)核心競爭力，同時通過公司強大的品牌力與渠道掌控力，將研發(fā)成果有效地轉(zhuǎn)換為銷售產(chǎn)出，進而推動食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為消費者創(chuàng)造出更多健康、優(yōu)質(zhì)的食品。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長、教授、博導(dǎo)曾福生，研究生院長、教授、博導(dǎo)謝方平，食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院院長、教授、博導(dǎo)鄧放明等領(lǐng)導(dǎo)和專家出席簽約儀式，曾福生副校長、鹽津鋪子副總經(jīng)理楊林廣分別代表單位簽署了協(xié)議。儀式結(jié)束后，鹽津鋪子、食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)展開了深度交流，雙方在項目操作流程及細節(jié)落地方面達成共識，制定了產(chǎn)學(xué)研項目的執(zhí)行計劃。
全國人大代表、鹽津鋪子董事長張學(xué)武出席第十三屆全國人民代表大會第二次會議開幕會

2019 - 03 - 05

第十三屆全國人民代表大會第二次會議3月5日上午在人民大會堂開幕。近3000名全國人大代表肩負人民重托出席盛會，認真履行憲法和法律賦予的神圣職責。春暖大地，萬物勃發(fā)。人民大會堂萬人大禮堂氣氛莊重熱烈，主席臺帷幕正中的國徽在鮮艷的紅旗映襯下熠熠生輝。黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人習(xí)近平、李克強、汪洋、王滬寧、趙樂際、韓正、王岐山等出席會議?！　∩衔?時，栗戰(zhàn)書宣布：中華人民共和國第十三屆全國人民代表大會第二次會議開幕。會場全體起立，高唱國歌。根據(jù)會議議程，李克強代表國務(wù)院向大會作政府工作報告。報告共分三部分：一、2018年工作回顧；二、2019年經(jīng)濟社會發(fā)展總體要求和政策取向；三、2019年政府工作任務(wù)。全國人大代表、鹽津鋪子董事長張學(xué)武出席會議，在認真聆聽政府工作報告后，他深受鼓舞，激情滿懷地說：李克強總理在報告中說要讓”企業(yè)多用時間跑市場、少費功夫跑審批”提出了一系列具體的優(yōu)化營商環(huán)境、減輕企業(yè)負擔等措施，實實在在的為非公經(jīng)濟排憂解難，幫助民營企業(yè)跨越市場的“冰山”、融資的“高山”、轉(zhuǎn)型的“火山”?？梢钥闯?，以習(xí)近平總書記為核心的黨中央是真心實意在為民營經(jīng)濟和民營企業(yè)的發(fā)展勞心勞力，習(xí)近平總書記和我們民營企業(yè)家始終心連著心。我們民營企業(yè)家都應(yīng)該珍惜這份責任和使命，按照習(xí)近平總書記的要求去做，在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中繼承、弘揚、傳播優(yōu)秀企業(yè)家精神，堅定不移地發(fā)展好自己的企業(yè)，做一名新時代中國特色社會主義民營企業(yè)家。在赴京前，張學(xué)武代表開展了廣泛的調(diào)查研究，深入基層聽取民意，為履職盡責、議政建言、通過各項法定程序做好準備，并醞釀提出議案、建議。四大食品產(chǎn)業(yè)建議(1)關(guān)于加強食品科技創(chuàng)新促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的建議：一是進一步完善食品科技創(chuàng)新戰(zhàn)略規(guī)劃，引導(dǎo)、激勵食品企業(yè)參與食品科技領(lǐng)域基礎(chǔ)研究；二是加大對食品科技創(chuàng)新投入，引導(dǎo)食品企業(yè)加大研發(fā)投入；三是重視食品科技創(chuàng)新基礎(chǔ)平臺建設(shè)，強化產(chǎn)學(xué)研融合；四是重視食品科...